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¿Y si el mar fuera la bodega más misteriosa?
A quince metros bajo el agua, en el silencio de los fondos marinos de la bahía de Saint-Malo, nuestros rones han vivido una experiencia única: casi un año de inmersión, en el corazón de la bahía de Saint-Malo.
Una aventura nacida de más de 25 años de experiencia
Para estas experiencias inéditas, nuestro equipo de Armateurs de Rhum tuvo la suerte de contar con el apoyo de la Asociación de Inmersión de Vinos en la Bahía de Saint-Malo, orgullosa de sus más de veinte años de experiencia en el envejecimiento submarino.
Gracias a esta gran experiencia y al valioso apoyo de sumilleres, bodegueros y profesionales del vino, hemos podido desarrollar un método único de envejecimiento en botella que, en esta ocasión, hemos aplicado a nuestros rones.
Inspirados por las prácticas del mundo del vino, exploramos una nueva vía para las bebidas espirituosas: permitir que el ron envejezca en botella, y no solo en barrica, para observar y comprender cómo el mar influye en su evolución.
En comparación con el envejecimiento clásico en bodega, el envejecimiento marino revela matices insospechados, entre tensión, frescura y redondez.
Un triple envejecimiento excepcional
Esta singular cosecha ha pasado por tres etapas:
- Tres años bajo el sol de las islas francesas, donde el ron se impregna del calor tropical y de las maderas.
- Seis meses en Saint-Malo, en nuestra bodega oceánica, para un afinado controlado en tierra firme y una preparación para el envejecimiento submarino.
- Casi un año bajo el mar, a 15 metros de profundidad, donde la presión, las mareas y la temperatura constante se convierten en factores que contribuyen al envejecimiento.
El resultado: un ron de notable redondez, con notas especiadas y tostadas, una nariz suave e intensa y un paladar fresco. Una experiencia sensorial única, entre la tierra, el mar y el saber hacer.
Una edición poco común, una experiencia comparativa
Solo se sumergen unas pocas botellas cada año, que se ofrecen solas o en una caja comparativa con su versión no sumergida, para una degustación que pone de relieve la diferencia entre el mar y la bodega.
Cada sorbo cuenta una historia de exploración, innovación y profundo apego a la tradición de Saint-Malo.
Y ya nos surge una pregunta: ¿qué revelará la próxima inmersión?
Nos vemos en abril de 2026 para los próximos pedidos por adelantado.
⚠️ El abuso de alcohol es peligroso para la salud, consumir con moderación.
Foto ©Armateurs de Rhum